Vorstellung innovativer Meisterbetriebe

LKR Harald Hochedlinger aus Ferschnitz präsentierte uns als neuer Landwirtschaftsmeister seinen Weg zur Speiseeisherstellung. Als typischer Betrieb im Mostviertel hat er überlegt, wie er die Wertschöpfung erhöhen kann. Seine Schlussfolgerung: „Man muss aus der Komfortzone heraustreten, soll davon überzeugt sein, muss alles streng berechnen und soll dabei Spaß haben.“

Die Meisterprüfung für ländliches Betriebs- und Haushaltsmanagement hat Claudia Muhr aus Dornhof bei Kilb abgelegt. Sie stellte uns ihren neuen Betriebszweig der Trockenobstproduktion vor. Es werden Erdbeeren, Heidelbeeren, Äpfel, Birnen und Zwetschken getrocknet. Durch schonende Wasserextraktion bleiben der Geschmack, die Inhaltsstoffe und die Farbe erhalten. Muhr: „Unser Ziel ist es, dass man heimisches Obst auch außerhalb der Saison genießen kann. Wir sind dadurch auch außerhalb der Saison für unsere Kunden präsent.“

Durch seine berufliche Tätigkeit, seine Vorträge beim LFI und in den Fachschulen und durch seine sportlichen Aktivitäten im Bereich Holz hacken hat LKR Josef Laier viele Netzwerke. Laier appellierte: „Traut euch, ein Gewerbe anzumelden. Traut euch Arbeit auszulagern und traut euch Mitarbeiter aufzunehmen. Man braucht viele Netze, um gut arbeiten zu können. Deswegen lohnt sich die Mitgliedschaft in der ARGE Meister. Unser Beruf ist sehr spannend und wir haben das Glück, dass wir unser berufliches Umfeld und unser Arbeitsleben selbst gestalten können.“ Obmann Ehrenbrandtner freute sich über die interessanten Vorstellungen und bedankte sich bei den Vortragenden für ihre wertvollen Informationen.